Fish collagen peptide o le ituaiga I collagen peptide, e maua mai una i'a fou o le tilapia po'o le pa'u o i'a o le gataifale, ma e ala i se fa'agasologa o le fa'asusu o le enzymatic hydrolysis e fa'atonuina i lalo o le vevela.
O le Collagen e tutusa lelei le fausaga ma le tino o le tino, lea e mafai ona sili atu ona ulu i totonu o le paʻu, ma puipuia ai le paʻu, faʻaleleia le elasticity, toe faʻatumu le susu, ma faʻatuai le matua.
I le taimi lava e tasi, o le collagen peptide o loʻo i ai foi le aafiaga o le fetuunaiga o le pH, ma o se faʻamautu ma emulsifier, e mafai ona faʻaitiitia ai le afaina o mea faʻafefete i le paʻu.O se mea lelei mo le tausiga o le pa'u.