O le a le Monosotoum Glutumate ma e saogalemu le 'ai?

Monostodium Glutumate, masani ona lauiloa o msg, o le meaʻai o meaʻai na faʻaaogaina mo le sefulu tausaga e faʻaosofia ai le tofo o ipu eseese. Peitaʻi, sa i ai foʻi ma le taua o le tele o finauga ma finauga e uiga i lona saogalemu ma aʻafiaga mafaufau. I lenei mataupu, o le a tatou suʻesuʻeina le Msg o loʻo iai i meaʻai, o lana faʻavaʻa o ana meaʻai, ma o le saogalemu o meaʻai.

Monostodium Glutumate (msg) Powdero le sodium masima o glitamic acid, o le amino oona maua natura tele i le tele o meaai. Na muamua faateʻaina ma gaosia i Iapani i le vave 20 o le seneturi, ma lona talavou na vave ona salalau solo i le lalolagi ona o lona tofo gafatia. O Gelutumic ACID o loʻo avea foi ma mea e masani ai i meaʻai pei o tamato, sisi ma pulu, ma aano o manu.

Le galuega autu oMonostodium Glutumate Granileo le faʻalauteleina lea o le umami tofo i meaʻai. O le UMAMI e masani ona faamatalaina o se talafatu poʻo le tofo o aano o laʻau, ma o se tasi o le lima faʻavae fou tofo, faʻatasi ai ma le suamalie, oona, ma masima. MSG galue e ala i le faʻaosofia o le tofo o le tofoina o latou laulaufaiva, faʻalauteleina le faʻateleina o le manogi o le ipu e aunoa ma le faʻaopopoina o se mea e sili ona fiafia ai o ia.

O loʻo iai se mea e tupu mai ai le manaʻo mo Halal meaʻai oloa i le lalolagi atoa, ma Msg e leai se tuusaunoaga. Holal tusipasi faamautinoaina o oloa taumafa fetaui ma mea taua mafuaaga o mea e manaʻomia, e aofia ai le leai o se mea o loʻo tupu mai i haram mea. I le tulaga o Msg, e manatu o Holal i le umi lava e mafai ona maua mai i le Halal-faʻamaonia meatotino gaosi ma e le o iai ni mea faʻapitoa.

O tagata gaosi e taʻu mai ai se taua taua i le gaosiga ma le lelei faʻatonutonu o Msg. O tagata talimalo e tali mai e mulimulitaʻi i taʻiala faʻamalosi ina ia mautinoa o latou oloa e saogalemu mo le taumafaina. E aofia ai punavai o loʻo iai ma mea tau mea e aoga i mea tau tupe, faʻaaogaina le faʻamalositinoga o suʻega o gaioiga, ma faʻamalosi i tulafono faʻatonutonu e ala i pulega saogalemu. I le filifilia o oloa mai tagata talimalo gaosi oloa, e mafai e tagata faʻatau ona maua le talitonuina i le saogalemu ma le lelei o le MSG ua latou talia.

I le avea ai o se meaai faʻaopoopo, o le MSG ua maeʻa o suʻesuʻega lautele o suʻesuʻega ma na lagolagoina e saogalemu mo le taumafaina o le tele o meaʻai i le lalolagi atoa. O le Committer Studter Committe i meaʻai o meaʻai (Jecfa), o le meaʻai ma vailaʻau o le saogalemu (FDA) i le Iunaite Setete o le saogalemu (Grasa) tau masani.

Peitaʻi, o nisi tagata atonu e ono aafia ai se lagona faʻamalosi poʻo le le mautonu ia Msg, e oʻo atu i auga e pei o le tiga e pei o le tiga, flushing, afu, ma le fatafata malosi. O lenei tulaga e iloa o le MSG Symtam starx poʻo "Saina faleaiga," E ui lava e mafai ona tupu i le taumafaina o soʻo se meaʻai o loʻo iai msg. E taua le maitauina o nei tali e seasea ma masani ai le agamalu. E le gata i lea, suʻesuʻega ua le mafai ona toe faʻatulagaina o nei faʻailoga i le puleaina o faʻataʻitaʻiga, faʻailoa mai o isi itu e mafai ona saofaʻau i isi itu fai.

E i ai ni mea autu ma vevelaMeaai meaaii le tatou kamupani, e pei o

Soya o le fiva

Aspartame Powder

Dextrose monohydrate

Pasatama faasaupau

Sodium Benzoate meaai meaai

I le faaiuga, Msg o se meaʻai o meaʻai e faʻaaoga e faʻaleleia ai le tofo o ipu eseese i le saunia o le tofo o le taeao. E manatu o Halal pe a tupu mai le tusi faʻamaoniaina o tagata faʻatau ma leai se mea mai i soʻo se haram faʻaopoopo. E taua le taua o le tagata gaosi oloa i le faʻamautinoaina le saogalemu ma le lelei o le saogalemu o oloa Msg. Ole tele o faʻasaienisi e lagolagoina le saogalemu o le Msg pe a faʻaaogaina i aofaiga masani, e ui lava o nisi tagata e ono poto masani ai ma le fiafia. E pei foi o ni meaʻai taumafa, faʻataʻitaʻiga ma tagata taʻitoʻatasi e tatau ona mafaufauina.