O le lactic acid o se mea faʻapipiʻi faʻapitoa e iloa mo lona lautele faʻaoga i pisinisi eseese, e aofia ai le gaosiga o meaʻai.I le avea o se faʻatonuga o le acidity ma meaʻai faʻaopoopo,lactic acide iai sona sao taua i le fa'amautinoaina o le saogalemu o mea'ai ma le fa'aleleia atili o le lelei o oloa.I totonu o lenei tusiga, o le a tatou suʻesuʻeina le taua o le lactic acid i totonu o pisinisi taumafa ma ona aʻafiaga i le tino o le tagata.

Food-grade lactic acid powder, lea e masani ona taʻua o le lactic acid powder, o se mea saogalemu ma faʻamaonia e faʻaaogaina e fai ma sui o meaʻai ma le faʻatonuina o meaʻai i meaʻai eseese.E maua mai i ga'o ga'o fa'afefete e pei o le susu, sana po'o le suka beets ma e manatu ose mea fa'anatura.Lactic acid e galue e pei o se faʻasao masani, faʻalavelaveina le tuputupu aʻe o siama leaga ma faʻamautinoa le umi o le ola o meaʻai eseese.

O se tasi o galuega taua a le lactic acid i totonu o le tino o le fesoasoani lea e maua ai le malosi i taimi o le malosi o le tino.I le taimi o faʻamalositino, o le kulukose i totonu o le tino e liua i le lactate, ona faʻaaogaina lea i le lactic acid.O lenei faiga, ua ta'ua o le anaerobic glycolysis, e fesoasoani e maua ai le malosi talafeagai pe a utiuti le okesene a le tino.O le fa'aputuina o le lactic acid i maso i taimi o fa'amalositino malosi e masani ona feso'ota'i ma le vaivai maso ma se lagona mu.

E ese mai i talitonuga masani, o le lactic acid e le o le mafuaʻaga o le tiga o maso pe a uma le toleniga.O se mea e maua mai i maso metabolism, ae le o le mafuaʻaga o le vaivai o maso.O le mea moni, o le lactic acid e taua tele i le faʻatapulaʻaina o le faʻaputuina o ion hydrogen, o le mafuaʻaga autu lea o le lagona o le vaivai.O le gaosiga o le lactic acid e fesoasoani e faatumauina le maualuga o le pH o maso ma puipuia ai le sili atu o le acidity, e mafai ai ona umi ma tumau le gaioiga o maso.

I le faaopoopo atu i le faia o se sao taua i le gaosiga o le malosi, o le lactic acid e fesoasoani foi i le galue lelei o le digestive system.E faʻamalosia le tuputupu aʻe o siama aoga i totonu o le gutu, e pei ole lactic acid bacteria ma bifidobacteria.O nei microbes probiotic e fesoasoani e faatumauina le paleni lelei o le fuga ma faʻaleleia atili le gaogao.E le gata i lea, o le lactic acid e fesoasoani i le faʻaogaina o minerale taua e pei o le calcium ma le phosphorus, faʻamautinoa e maua e le tino meaʻai sili ona lelei mai meaʻai na te faʻaaogaina.

A fa'aogaina e fai ma mea'ai, lactic acid e fa'aleleia ai le tofo e ala i le tu'uina atu o se tofo manogi po'o le oona i mea'ai eseese.E masani ona maua i meaʻai susu, fualaau faisua faʻafefeteina, meaʻai aano o manu ma meainu.O le lactic acid e galue foi o se faʻasao masani, e taofia ai le tuputupu aʻe o siama leaga ma faʻalauteleina le ola o meaʻai.

I le faʻaiʻuga, o le lactic acid o se faʻalapotopotoga faʻapitoa e tele naua matafaioi i le gaosiga o meaʻai ma le tino o le tagata.I le avea o se mea'ai faaopoopo, e fesoasoani e fa'aleleia ma fa'asaoina le tofo.I totonu o le tino, o le lactic acid e fesoasoani i le gaosiga o le malosi, fesoasoani i le faatumauina o maso i le taimi o faamalositino, ma lagolagoina le gaogao lelei.Faatasi ai ma lona tele o faʻaoga ma aoga aoga i le tino, o le lactic acid o loʻo tumau pea se vaega taua o le lalolagi o meaʻai faasaienisi ma meaʻai.

O matou o le gaosiga faʻapolofesa ma le tuʻuina atu o le lactic acid, faʻafeiloaʻi e faʻafesoʻotaʻi matou mo nisi faʻamatalaga.

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