Pea peptideo se tamai oligopeptide molecular ma le mamafa molecular sootaga o le 200-800 daltons, lea e faagaoioia e hydrolysis enzymatic, tuueseeseina, faamamaina ma faiga mago, faaaogaina pea porotini e pei o mea mata.Amino acids o meaʻai talafeagai i le tino o le tagata, ae e 8 amino acids e le mafai ona faʻapipiʻiina e ia lava.

Fa'atulagaga Fa'atusa

Pea peptide e le gata ina maua ai meaʻai e manaʻomia e le tuputupu aʻe o le tagata, ae o loʻo i ai foi faʻamatalaga sili ona lelei o le physicochemical ma galuega.E ala i su'esu'ega fa'atino ole pea polypeptide, ua maua ai e le au su'esu'e o le pea polypeptide e sili atu lona solubility, fa'atumauina le vai, fa'aulu suau'u nai lo le porotini pi.

Talosaga:

（1） Mea'ai Fa'aopoopo: Pea polypeptide e lelei le fa'atumauina o le vai, suau'u suau'u ma gel fa'avae, E mafai la ona fa'aoga i sosisi ham ma isi mea aano o manufasi e fai ma mea'ai.O le pea polypeptide o loʻo i ai se tikeri faʻapitoa o le faʻafefe ma le faʻamautu, ma e mafai ona faʻaopoopo i meaʻai nai lo fuamoa.E le gata i lea, o loʻo i ai le emulsification lelei tele, o lea e mafai ai ona faʻaaogaina e fai ma emulsifier mo meaʻai eseese.

(2) Healthcare Products: Faʻatasi ai ma uiga o meaʻai maualuga ma maualuga porotini, o lea e mafai ai e le pea peptide ona atiaʻe ituaiga uma o oloa tau soifua maloloina.O le a le mea e sili atu, o le pea peptide o loʻo i ai se PH le mautonu, e leai se tofo oona, ma e maualalo le tau, o lea faʻaopoopo i le susu protein peptide, e le gata i meaʻai talafeagai, ae faigofie foi ona ave i le tau.O lo'o fa'amoemoe e fa'aaogaina i mea'ai fa'afoma'i ma susu e fa'asusu ai tamaiti.

O le pea protein o loʻo i ai le tele o punaoa ma tau taugofie i Saina, peitaʻi, talu ai o nei amino acids o loʻo i ai i le porotini i le tulaga o le faʻapipiʻiina, lea na matua aʻafia ai le faʻaogaina ma le faʻaogaina o le tino o le tagata.O loʻo i ai nisi suʻesuʻega ua faʻamaonia ai o le porotini e masani lava ona faʻaaogaina i foliga o le peptide mole mole laiti pe a uma le gaioiga o enzymes digestive tract.Ma o le fua o le absorption o le peptide maualalo e sili atu nai lo na amino acids.