I tausaga talu ai nei, ua maua ai le taʻutaʻua o le kuluten saito taua e avea o se meaʻai faʻaopoopo ma elemene.E maua mai i le saito, o se ituaiga faʻapipiʻi maualuga o le kulūlū lea e faʻaaogaina lautele i fale gaosi meaʻai.Ae ui i lea, o popolega ua laga e uiga i lona saogalemu.I totonu o lenei tusiga, o le a tatou suʻesuʻeina lenei autu ma suʻesuʻe pe saogalemu le 'ai o le saito taua.

Muamua, e taua le malamalama po'o le a le saito gluten.Kulūlū saito tauaose mea pauta, pei o le falaoamata e faia e ala i le aveesea o le kulūlū mai le saito.Gluten o se faʻafefiloi lavelave o polotini e maua ai le paluga lona elasticity, fesoasoani i luga ma maua ai le fausaga.O le mea lea, e masani ona faʻaaogaina e fai ma mea tao tao e faʻaleleia ai le fua ma le elasticity o falaoa ma isi mea tao tao.

Vital Wheat Gluten e sili ona lauiloa i tagata taʻitoʻatasi o loʻo mulimuli i taumafa e leai se kulūlū poʻo i latou o loʻo vaʻavaʻai e faʻateleina a latou meaʻai porotini ona o le maualuga o le protein.Ae ui i lea, mo tagata e maua i le gluten sensitivity poʻo le maʻi celiac, o le taumafaina o le saito taua e mafai ona i ai ni aʻafiaga leaga.E mafai e le Gluten ona fa'aoso se tali fa'aletonu i tagata e maua i le ma'i celiac, fa'aleagaina le fa'alava o le tootoo la'ititi ma fa'alavelave i le fa'aogaina o mea'ai.O le mea lea, e taua tele mo i latou o loʻo i ai faʻafitauli faʻapitoa e aloese mai meaʻai e iai le saito taua, poʻo soʻo se mea e maua ai le kulūlū.

E masani lava ona manatu le kulūlū taua o le saito e saogalemu mo le taumafaina e tagata ta'ito'atasi e aunoa ma le ma'ale'ale o le kulūlū po'o le ma'i celiac.E faʻamaonia e lala sooupu faʻatonutonu e pei ole US Food and Drug Administration (FDA) ma le European Food Safety Authority (EFSA) i Europa.Ua fa'amautu e nei fa'alapotopotoga e le afaina ai le soifua maloloina o tagata pe a 'ai i le aofa'i talafeagai.

Ae ui i lea, e taua le matauina o le soona taumafaina o le saito taua gluten poʻo soʻo se isi meaʻai faʻaopoopo e mafai ona i ai ni aʻafiaga faʻalesoifua maloloina.E pei o le tele o isi mea'ai fa'aopoopo, e tatau ona taumafaina le kulūlū taua o le saito e fai ma vaega o taumafa paleni.E taua le faitau i igoa o mea'ai ma iloa le tele o le saito kulūlū o lo'o iai i mea'ai.

E le gata i lea, e taua le va'aiga i le va o le kulutenina saito taua ma isi ituaiga o saito oloa.Mo se fa'ata'ita'iga, e tatau ona fa'aeteete tagata e iai fa'afitauli o le kulūlū pe a taumafaina le falaoamata o le saito fa'agaoioi, pa'u fa'ato'aga o le saito, po'o isi oloa o lo'o i ai mea fa'aoga o le saito.O nei oloa na fa'apitoa ona fa'atulagaina ina ia maua ai le maualuga maualuga o le kulūlū ma atonu e le fetaui mo i latou e fa'alogoina le kulūlū.

I se faapuupuuga, e masani lava ona saogalemu le kuluten saito taua mo tagata taʻitoʻatasi e aunoa ma le maʻi o le kulūlū poʻo le maʻi celiac.Ae ui i lea, o le aloese mai le kulutenina saito taua ma oloa o loʻo i ai e taua mo i latou e iai faʻafitauli faʻaletonu.E pei o so'o se mea'ai fa'aopoopo, e taua le va'ava'ai i le tele o mea'ai ma faitau ma le toto'a igoa o mea'ai ina ia mautinoa ai le paleni ma le soifua maloloina.E pei lava o taimi uma, e fautuaina le feutagai ma se tagata tomai faapitoa i le soifua maloloina poo se tagata tomai faapitoa i meaʻai ua resitalaina mo le taʻitaʻiga taʻitoʻatasi e faʻatatau i tulaga o le soifua maloloina o tagata taʻitoʻatasi.

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