O le a le Maltodextrin, ma o le Maltodextrin e tumu i suka?
Maltodextrin ose mea'ai fa'aoga tele ma fa'aaoga lautele e maua mai le masoa.E masani ona maua i le tele o mea'ai ma meainu, e fa'atino ai galuega eseese e pei o se mea fa'amalo, fa'amautu, po'o se suamalie.Maltodextrin o loʻo maua i ituaiga eseese e aofia ai le pauta ma meaʻai-grade, ma avea ai ma mea taua i totonu o pisinisi taumafa.
Maltodextrine faia e ala i le fa'agasologa o le hydrolysis, lea e talepe ai le masoa i ni filifili pupuu o mole mole kulukose.O lenei faiga e maua ai se pauta pa'epa'e soluble lea e faigofie ona fa'amamafa.Ona o lona tofo le tutusa ma foliga lelei, o le maltodextrin o se mea e sili ona lelei i le tele o meaʻai, e mafai ai ona faʻafaigofie ona tuʻufaʻatasia ma faʻaleleia le tulaga atoa o le oloa mulimuli.
O se tasi o manatu sese e uiga i le maltodextrin o le pe tumu i suka.E ui o le maltodextrin o se polysaccharide, e le o faʻavasegaina o se suka lava ia.Ae ui i lea, e taua le matauina o le maltodextrin e vave talepeina i le kulukose e le tino, ma mafua ai le faʻavaveina o le maualuga o le suka toto.O lenei uiga e mafua ai le maualuga o le glycemic index carbohydrate.
Mo tagata ta'ito'atasi e maua i le ma'isuka po'o i latou o lo'o taumafai e fa'amautu le maualuga o le suka i totonu o le toto, e taua tele le mata'ituina o lo latou taumafaina o le maltodextrin ma isi ga'o ga'o e maualuga lona glycemic index.Ae ui i lea, mo tagata taʻalo poʻo tagata taʻitoʻatasi e manaʻomia vave faʻapogai malosi, o le maltodextrin powder e manatu o se carbohydrate lelei ona o lona vave faʻaaogaina ma le faʻaogaina e le tino i le taimi o gaioiga faaletino.
Le faʻaaogaina o le maltodextrin e pei o sesuamalieo le isi lea itu e tatau ona silasila totoa i ai.E ui e moni o le maltodextrin e mafai ona maua sina suamalie suamalie, e le suamalie e pei o le suka laulau poʻo isi mea suamalie e pei o le sua suamalie maualuga-fructose poʻo mea suamalie.O le mea moni, o le maltodextrin e masani ona faʻaogaina faʻatasi ma isi mea suamalie e ausia ai le tulaga manaʻomia o le suamalie i totonu o se oloa.
O lo'o i ai nisi o oloa e fa'atatau i le suamalie i la matou kamupani, e pei o
Maltodextrin o loʻo avea o se mea aoga i totonu o le pisinisi o meaʻai ona o lona faʻaogaina ma le faʻaogaina.I le avea ai ma se mea e mafiafia ai, e fesoasoani e fa'aleleia atili le ga'o ma le gutu o mea'ai e pei o sou, sosi, ma salati.E le gata i lea, e galue e pei o se faʻamautu, puipuia mea mai le tuʻueseeseina ma faʻaleleia le faʻatumauina o meaʻai gaosi.
Maltodextrin pauta, aemaise lava, o loʻo faʻaaogaina lautele i meaʻai taumafa taʻaloga.O lona natura faigofie e maua ai le malosi vave ma tumau i tagata ta'alo i taimi o gaioiga fa'aletino.E ala i le fa'asusuina o maso i le kulukose avanoa, e mafai ai e le maltodextrin ona fesoasoani i le fa'ateleina o le tumau ma fa'aleleia le fa'atinoga.
E le gata i lea, o le maltodextrin e avea o se ave mo isi meaʻai faaopoopo, e pei o meaʻai ma lanu.O lona gafatia e fusifusia ma tufatufaina tutusa nei mea i totonu o se oloa e mafai ai ona faʻaleleia atili le faʻasalalau ma tuʻufaʻatasia o mea faaopoopo.
E taua le taʻua o le maltodextrin e masani ona manatu e saogalemu mo le taumafaina.Ae ui i lea, o tagata taʻitoʻatasi e iai manaʻoga poʻo tulaga faʻapitoa e tatau ona faʻafesoʻotaʻi ma a latou fomaʻi soifua maloloina ma faitau igoa o meaʻai e mataʻituina a latou meaʻai.
E pei o isimea'ai faaopoopo, o le faautauta o le ki.O le atugaluga autu i le tele o le taumafaina o le maltodextrin e mafua mai i lona maualuga glycemic index, lea e mafai ona taitai atu ai i le televave o le maualuga o le suka toto.E taua tele le fa'aeteete i le aofa'i o le suka i totonu o mea'ai a le tagata ma 'ai le maltodextrin i le fa'atatau, aemaise lava mo i latou o lo'o taumafai e fa'atumauina se olaga paleni ma le soifua maloloina.
I le fa'ai'uga, o le maltodextrin ose mea'ai fa'aoga lautele i totonu o mea'aiustry, tautuaina galuega eseese e pei o se mea mafiafia, stabilizer, po'o se suamalie.E ui o le maltodextrin lava ia e le tumu i le suka, e vave ona talepeina i lalo i le kulukose e le tino, ma mafua ai le vave faateleina o le suka toto.O lona fa'aogaina e amata mai i le fa'aleleia atili o le tino ma le gutu o mea'ai i le tu'uina atu o le malosi vave ma tumau mo tagata ta'aalo.O le fa'amalieina ma le malamalama i mana'oga o mea'ai a tagata ta'ito'atasi e taua tele pe a taumafaina mea'ai e iai le maltodextrin po'o so'o se isi mea'ai fa'aopoopo.
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Taimi meli: Sep-21-2023
